donderdag 14 april 2016

Scampi's met Kerriesaus

Scampi's met kerriesausje.




Benodigdheden :

  • Scampi's
  • 1 middelgrote ui
  • Tijm, laurierblad, bloem en kerriepoeder
  • Visbouillon
  • Witte wijn
  • Room

Bereiding :

  1. Hak de ui fijn en stoof hem zachtjes in een gesloten pan.
  2. Tijm en laurier toevoegen.
  3. De bloem en de kerrie erover strooien en 10 minuutjes al roerend stoven.
  4. Bevochtigen met de visbouillon en de witte wijn.
  5. +/- 30 minuten laten sudderen, stevig door een zeef drukken, opnieuw aan de kook brengen.
  6. Afwerken met de room.
  7. De reeds gebakken scampi's aan de saus toevoegen.

Klik hier om varianten.

1 opmerking: