zaterdag 14 mei 2016

Zomers slaatje.


Gevogelte salade met ananas.




Ingrediënten:
  • 350 à 400 gr gaar vlees van gevogelte.
  • 4 à 5 schijfjes ananas ( vers of uit blik ).
  • 8 tot 12 coctailkersen
  • 1 kleine krop sla
Dressing :
  1. 2 eetlepels crème fraiche opkloppen
  2. 1 eetlepel ananassap
  3. 1 eetlepel Sherry
  4. 1/2 theelepel milde kerriepoeder
  5. 1/2 theelepel citroensap
  6. zout en peper uit de molen
  7. 1/2 theelepel fijn gehakte verse dragon
Bereiding :
  1. Snij het gevogelte, de ananasschijfjes in stukjes.
  2. Halveer 4 à 8 coctailkersen.
  3. Was de sla en scheur ze in vlokjes.
  4. Schep in een kom, gevogeltevlees, stukjes ananas en de gehalveerde kersen.
  5. Meng de dressing eronder.
  6. Verdeel de sla over de borden met daarop het gevogelte en versier met de restant van de kersen.