dinsdag 27 december 2016

Paling in tomatensaus volgens Marileen.


Paling in tomatensaus volgens Marileen.( Mijn huisvrouwtje )
Afsluiting van de Palingrit met Paling in Tomatensaus.JPG

Ingredienten :
  1. 1 kg palingmoten
  2. 1 doos tomatenstukjes met basilicum 800 gr
  3. 2 uien
  4. 1 doosje tomatenpuree
  5. thym en 2 laurierblaadjes
  6. room
  7. 1 glas droge witte wijn
  8. peper & zout
  9. verse gesneden champignons
  10. engelse saus
  11. bindmiddel

Bereiding :
  1. Boter laten smelten en een laagje palingmoten gekruid met peper en zout laten opbakken. Dit met alle moten herhalen.
  2. De tomatenblokjes samen met de fijngesnipperd uien, witte wijn, laurier en tym toevoegen.
  3. Alles zachtjes laten stoven en als de paling bijna gaar is, de champignons, engelse saus en de room toevoegen.
  4. Verder laten garen en eventueel binden.